{"id":1884,"date":"2020-04-01T14:33:42","date_gmt":"2020-04-01T13:33:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiendanimal.pt\/blog\/?p=1884"},"modified":"2024-04-12T14:01:57","modified_gmt":"2024-04-12T13:01:57","slug":"o-que-e-uma-racao-extrudida-e-o-que-e-uma-racao-prensada-em-frio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiendanimal.pt\/blog\/o-que-e-uma-racao-extrudida-e-o-que-e-uma-racao-prensada-em-frio\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 uma ra\u00e7\u00e3o extrudida e o que \u00e9 uma ra\u00e7\u00e3o prensada em frio?"},"content":{"rendered":"\n

Na hora de escolher uma ra\u00e7\u00e3o natural, in\u00fameros conceitos como \u201cra\u00e7\u00e3o extrudida\u201d ou a \u201cra\u00e7\u00e3o prensada em frio\u201d aparecem em muitas embalagens que vemos. A alimenta\u00e7\u00e3o do seu c\u00e3o ou gato \u00e9 essencial para cuidar da sa\u00fade, por isso \u00e9 importante que entenda o que \u00e9 exatamente uma ra\u00e7\u00e3o extrudida e quais diferen\u00e7as h\u00e1 com a ra\u00e7\u00e3o prensada a frio.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Na hora de escolher uma ra\u00e7\u00e3o natural, in\u00fameros conceitos como \u201cra\u00e7\u00e3o extrudida<\/strong>\u201d ou a \u201cra\u00e7\u00e3o prensada em frio<\/strong>\u201d aparecem em v\u00e1rias embalagens que vemos. A alimenta\u00e7\u00e3o do seu c\u00e3o ou gato \u00e9 essencial para cuidar da sa\u00fade, por isso \u00e9 importante que entenda o que \u00e9 exatamente uma ra\u00e7\u00e3o extrudida e quais diferen\u00e7as h\u00e1 com a ra\u00e7\u00e3o prensada a frio<\/strong>. Mas vamos come\u00e7ar do in\u00edcio\u2026<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 uma ra\u00e7\u00e3o natural?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Quando falamos de ra\u00e7\u00f5es naturais nos referimos a aqueles cujos ingredientes s\u00e3o de qualidade excecional.  O principal ingrediente destes alimentos \u00e9 a carne, s\u00e3o selecionadas unicamente carnes que s\u00e3o aptas para o consumo humano. O que isso significa? Quer dizer que estas carnes s\u00e3o vendidas para f\u00e1bricas de comida humana, que passariam todos os controlos necess\u00e1rios e, ap\u00f3s o processo de elabora\u00e7\u00e3o poder\u00edamos ser adquiridas nos supermercados.  Esta carne, conhecida como tipo \u201cA\u201d, \u00e9 vendida \u00e0s f\u00e1bricas livre de subprodutos ou desperd\u00edcios animais como bicos, penas ou patas, o que garante que a prote\u00edna que a comp\u00f5e seja de qualidade excecional<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Mas est\u00e1 n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica caracter\u00edstica que deve cumprir uma ra\u00e7\u00e3o natural. O segundo que devemos olhar \u00e9 na quantidade de cereais que cont\u00e9m na sua composi\u00e7\u00e3o. Os cereais s\u00e3o necess\u00e1rios para o nosso animal de estima\u00e7\u00e3o em doses controladas, j\u00e1 que s\u00e3o uma boa fonte de hidratos de carbono.  O arroz \u00e9 o melhor deles e recomenda-se, principalmente para c\u00e3es com intoler\u00e2ncias alimentares ou para c\u00e3es muito ativos, j\u00e1 que este cereal ajuda a conservar a sua energia ao longo do dia.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 outras fontes de hidratos como o milho (mas devemos ter a certeza que se administra em doses muito controladas) ou inclusive h\u00e1 ra\u00e7\u00f5es no mercado chamadas grain-free (sem cereais)<\/strong>, para c\u00e3es com intoler\u00e2ncias, que n\u00e3o terminam de digerir bem outros componentes.  Estas ra\u00e7\u00f5es utilizam outro tipo de ingredientes como s\u00e3o a batata ou a ervilha como fonte de hidratos de carbono. Uma vez que conhecemos o verdadeiro significado da ra\u00e7\u00e3o \u201cnatural\u201d j\u00e1 podemos falar das alternativas na sua elabora\u00e7\u00e3o e as diferen\u00e7as entre comprar uma ra\u00e7\u00e3o extrudida e comprar uma ra\u00e7\u00e3o prensada em frio.<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 a ra\u00e7\u00e3o extrudida?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

O processamento t\u00e9rmico ou extrus\u00e3o de alimentos para animais de estima\u00e7\u00e3o consiste em misturar e homogeneizar os diferentes ingredientes formulados na dieta para realizar um processo t\u00e9rmico, de press\u00e3o, humidade e for\u00e7as mec\u00e2nicas para conseguir dar consist\u00eancia e aumentar a digestibilidade dos croquetes resultantes<\/strong>. Uma grande parte das ra\u00e7\u00f5es secas atuais utilizam este m\u00e9todo, j\u00e1 que ajuda a garantir que o produto fique esterilizado, isto \u00e9, livre de toxinas ou doen\u00e7as como a Salmonelose. Al\u00e9m do mais, devido \u00e0 sua baixa humidade, previne a prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias que poderiam estragar a ra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Como \u00e9 elaborada a ra\u00e7\u00e3o extrudida?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para a elabora\u00e7\u00e3o da ra\u00e7\u00e3o extrudida<\/strong>, os ingredientes s\u00e3o pulverizados em moinhos, tanto grossos como finos, com o objetivo de conseguir uma textura uniforme. Ent\u00e3o as mat\u00e9rias primas s\u00e3o pesadas, de acordo \u00e0 f\u00f3rmula que ser\u00e1 aplicada para a cria\u00e7\u00e3o de um determinado tipo de ra\u00e7\u00e3o (como pode ser uma ra\u00e7\u00e3o reduzida em gorduras, uma ra\u00e7\u00e3o especial para cachorros, ou uma ra\u00e7\u00e3o de alta energia), e passam por um misturador helicoidal (um contentor em forma de U com umas hastes em espiral) que ajuda a obter uma distribui\u00e7\u00e3o muito mais homog\u00eanea da massa.<\/p>\n\n\n\n

Posteriormente, a massa resultante passa \u00e0 m\u00e1quina de extrus\u00e3o<\/strong> onde se adiciona \u00e1gua e vapor para hidrat\u00e1-la e \u00e9 empurrada a um mecanismo que estica a massa, a comprime e que, devido \u00e0 fric\u00e7\u00e3o, consegue elevar a temperatura paulatinamente para cozinhar todos os nutrientes. A expans\u00e3o produzida na sa\u00edda da extrusora se deve \u00e0 brusca evapora\u00e7\u00e3o da humidade que a massa cont\u00e9m, dando lugar a um material esponjoso que se arrefece e solidifica rapidamente e conservar a forma do croquete que \u00e9 feito nos moldes de sa\u00edda. Assim \u00e9 obtida essa textura crocante de que tanto gostam os c\u00e3es e que ajuda na higiene oral dos mesmos.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente adiciona-se ao alimento diferente \u00f3leos e, neste momento, adicionam-se os minerais e agentes probi\u00f3ticos e prebi\u00f3ticos para que n\u00e3o se estraguem durante a coc\u00e7\u00e3o. Logo seca-se a 110\u00ba para eliminar a humidade e poder armazenar sem que proliferem os temidos \u00e1caros.<\/p>\n\n\n\n

Marcas de ra\u00e7\u00e3o extrudida<\/strong>
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